CÓMO ORGANIZAR LAS CENAS

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Aunque en la mayoría de los comedores escolares se aporta, junto a la descripción de las comidas realizadas, una serie de platos indicados para las cenas, conviene tener claro una serie de criterios a la hora de planificar nuestras cenas.

1.- La cena ha de complementar el resto de las ingestas del día.

2.- Deberá estar compuesta por grupos de alimentos que no se hayan consumido en la comida.

3.- Ha de ser completa pero ligera, para favorecer un descanso reparador y contribuir a la ingesta adecuada de energía.

4.- Se deberá huir de preparaciones culinarias muy calóricas (precocinados fritos, guisos grasos) y se elegirán formas de cocinado que no añadan mucha grasa: plancha, horno, etc.